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          微波設備為我們食品安全帶來很大的保障

          更新時間:2020-09-03      點擊次數:1541
            微波設備為我們食品安全帶來很大的保障
            不得不說,微波殺菌是目前熱門的殺菌設備之一,是一種廣泛應用于食品的設備。許多消費者聽到微波設備這個詞時會覺得非??萍?。目前,食品的加工流程非常嚴格,需要殺菌、干燥等一系列處理。然而,在滅菌過程中,不可避免地會遇到滅菌不完善的情況。這時需要微波殺菌設備。對這個問題做了詳細的總結。
            該產品主要利用微波熱效應和生物效應的相互作用,使食品中的微生物受到多重影響,使體內的蛋白質和生理活性物質發生變異,導致微生物緩慢生長和死亡,從而達到食品殺菌和保鮮的目的,從而延長保質期。
            據有關人員介紹,與普通熱殺菌相比,微波可以在低溫和短時間內達到所需的消毒滅菌效果。實踐證明,大腸桿菌在70時可以*殺滅,在80~90時細菌總數可以大大減少,只需2~3分鐘。速度快、時間短,能很大程度上保留食品中的營養成分和傳統風味。
            該產品之所以能*滅菌,不僅僅是因為上面介紹過,還與它自身的優勢有很大關系
            一、節約能源。在國家大力倡導節能環保的形勢下,節能、環保、有效的殺菌設備越來越受到食品加工企業的青睞。*,傳統的高溫熱殺菌往往會造成環境和設備的熱損失,但微波直接作用于食品,所以沒有過多的熱損失。此外,其從電能到微波能的轉換效率超過70%,通??晒澥〖s50%的電能。
            二、微波設備統一。大多數消毒設備從材料表面開始,然后通過熱傳導將其傳遞到內部。在這種情況下,內部和外部會有溫度差,而且通常食物內部不會達到足夠的溫度來影響殺菌效果;然而,微波具有穿透性,表面和內部同時工作,可以保證內部和外部溫度一起達到要求的值,因此干燥和滅菌均勻完善。
            三、易于實現自動化生產。該設備操作簡單,易于控制,無熱慣性,可根據不同食品加工規格的要求進行加工。同時,減少了生產操作人員,可以連接生產線,不僅實現了自動化生產,還降低了人工成本。
            四、安裝簡單,配套設施少。與常規滅菌相比,該設備無高溫、無熱量、無熱量、無熱輻射,無鍋爐、管道系統、煤場、運輸車輛等。安裝時只需要水和電的基本條件。
            五、能滿足各種工藝的需要。微波源采用多槽、多模、多反射、金字塔天線等新技術。這使得材料加工更加均勻和有效。此外,還可與PLC系統、紅外測溫系統、故障報警系統和功率調節系統配合使用,提高設備運行的連續性,保證滅菌效果的穩定性。
            也就是說,關于如何利用微波設備解決食品殺菌不完善問題的知識介紹,主要是利用微波熱效應和生物效應的相互作用進行殺菌。
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